銅綠假單胞菌被列為人類皮膚污染指示菌

銅綠假單胞菌原稱綠膿桿菌。青海發(fā)光桿菌在自然界分布廣泛，為土壤中存在的zui常見的細(xì)菌之一。各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等都有本菌存在。本菌存在的重要條件是潮濕的環(huán)境。

是一種常見的條件致病菌，屬于非發(fā)酵革蘭氏陰性桿菌。菌體細(xì)長且長短不一，有時呈球桿狀或線狀，成對或短鏈狀排列。菌體的一端有單鞭毛，在暗視野顯微鏡或相差顯微鏡下觀察可見細(xì)菌運(yùn)動活潑。

近日，一則食品安全抽檢信息公告顯示，一批次的飲用水中銅綠假單胞菌超標(biāo)。

聽到銅綠假單胞菌一詞，消費(fèi)者可能就懵了，就好比消費(fèi)者認(rèn)為，一切食品配料表中名字復(fù)雜的食品添加劑肯定對健康有危害一樣，這水中有細(xì)菌，還是自己不認(rèn)識的，這還了得？朋友圈、微博炸開了鍋，人民日報(bào)等新聞媒體也相繼報(bào)道，網(wǎng)友也不忘調(diào)侃，水都不能喝了，怎么生存？

那么這種細(xì)菌是如何進(jìn)入到飲用水中的呢？在前面提到銅綠假單胞菌在自然界分布廣泛，很可能會存在飲用水中的各個環(huán)節(jié)，如水源，青海發(fā)光桿菌這是控制瓶裝水安全的首要環(huán)節(jié)；其次是過程中的衛(wèi)生條件，目前瓶裝飲用水工藝相對簡單，會導(dǎo)致銅綠假單胞菌粘附在管道中大量繁殖；另外，從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與物接觸，包裝材料未*消毒處理等也是污染的重要來源，世界衛(wèi)生組織將礦泉水中的銅綠假單胞菌列為人類皮膚污染指示菌，控制從業(yè)人員的衛(wèi)生也是很重要的。

前面提到它是一種條件致病菌，主要是因?yàn)槠浞置诘耐舛舅谹和胞外酶S，它們聯(lián)合起來使銅綠假單胞菌毒性zui大，能夠使哺乳動物的蛋白合成受阻并引起組織壞死，同時破壞細(xì)胞骨架，造成細(xì)胞擴(kuò)散，引起局部、全身疾病或肝功損傷等。其被攝入人體后，正常健康的人群血清中含有調(diào)理素和補(bǔ)體，不易致病，而免疫力低下、有損傷部位的人群則會患有敗血癥、腦膜炎、肺部感染等疾病。

生活中如何預(yù)防銅綠假單胞菌？該菌是一個很頑強(qiáng)的微生物，對于紫外線不敏感，所以紫外消毒基本對它來說就像我們曬太陽一樣；另外其在濕熱55攝氏度1個小時才能被殺滅，青海發(fā)光桿菌對于外界環(huán)境有很好的抵抗力；但是濃度為0.5%—1%的醋酸就可以迅速將其殺死，家庭生活中可以用醋泡飲用水器具進(jìn)行滅菌。